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| 回鍋肉 (山野 廚男) |
想吃川菜，首先會想到回鍋肉。比起麻辣火鍋用料複雜的鍋底，回鍋肉就簡單許多啦！所以它是川地的家常菜，在台灣你也能經常吃到，只是幾經演變... |
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| 野營廚房：起士珍菇 |
常吃披薩的朋友對於菇類與起士的風味一定不會陌生，菇類的鮮甜軟嫩與起士的濃郁黏稠緊密地結合，互補長短，... |
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| 汽化爐的實際操作 ～ 莫名 |
PRIMUS Omni Fuel 3289汽化爐是來自瑞典的最經典的好爐之一，歷史悠久，其耐用的特性專為適合各種嚴苛的環境、... |
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| 提升燃燒效率的好鍋組 |
燃燒效率佳就代表加熱快速以及節省燃料，為了達到此一目的；在炊煮時除了選擇避風的場所或是搭配擋風板使用之外... |
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| 睡袋的使用與選擇~張睫妮 |
睡得好才能讓戶外活動更愉快也更安全，除了理想的宿營場地之外，寢具的好壞也直接影響睡眠的品質，除了睡墊之外... |
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| 野營廚房：韮香銀芽 |
在台灣如果要找一種最簡單的蔬菜，不受季節與天候影響的，大概非豆芽菜莫屬了！而在野外活動中經常出現的泡麵，... |
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| 認識望遠鏡~陳仁傑 |
望遠鏡是一種個人化的技術性產品，許多人都會經常帶著它，就像手上的腕錶一樣。... |
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| 野營廚房：培根蔬捲～山野廚男 |
煙燻肉品帶有特殊的香氣，源自於古老的防腐技術，拜現代真空包裝技術之賜，切片加工過的培根肉片，已經相當方便在背包中攜帶，... |
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| 野營廚房：隨意廣東粥～山野廚男 |
身處山林荒野，早餐怎麼變化都不出吐司、三合一咖啡、燕麥粥？如果你曾經有過這樣的念頭，那表示你該改變了！來道實實在在的粥吧！... |
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| 野營廚房：極簡大阪燒～山野廚男 |
先別被這日式名稱給嚇跑了，說穿了，這大阪燒及廣島燒，就是蔬菜什錦煎餅。曾排隊吃過夜市裡人氣小吃「章魚燒」吧！就差不多是那個東西啦！... |
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| 野營廚房：卜菜扣肉～山野廚男 |
有沒有搞錯！？這不是全省最通俗的下飯家常菜嗎?為什麼要搬到野外做呢？沒錯！這是最家喻戶曉的菜色！也就是因為它的通俗、普及，... |
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| 野營廚房：烏龍涼麵～山野廚男 |
亞熱帶海島型的台灣氣候，夏季溽熱，經常一大早氣溫就直線飆高，在野外更是直接暴露在太陽的各種輻射線之下，任何活動總令人汗如雨下。... |
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| 野營廚房：蜜豆茶凍～山野廚男 |
近來「寒天」產品火紅，從果凍點心到飲料，都可以見到它的蹤影，盤據貨架上大片江山。高纖、無熱量的「寒天」，是追求苗條、... |
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| 有毒植物及野菜菜用植物小知識 |
| ◇常見有毒植物: 姑婆竽、夾竹桃、夜香木、白千層、香思樹、海竽、大葉合歡、咬人貓、牽牛花、曼陀羅、綠珊瑚、大甲草、毛地黃等。
◇識別方法... |
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| 野營廚房：桃色丁香～山野廚男 |
丁香魚乾作為野餐佐菜其實還滿方便，一來它體積小容易攜帶，二來份量不必多風味便能展現，三來因為已經初步烹熟乾燥不易變質，... |
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| 野營廚房：馬鈴薯濃湯～山野廚男 |
秋冬時節，清冷的野地當中，不管運動過後，或是早晨身體溫度偏低，人在這種情境下總會忍不住想喝點熱的東西，如果嫌開水、茶、咖啡太過單薄，... |
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| 野營廚房：鮪魚三明治～山野廚男 |
如果你在溪邊釣溪哥、苦花，身邊有白吐司、有罐頭，但是沒有太多時間處理午餐；或者露宿隔天，手邊有一些剩餘的材料；甚至是過了用餐時間，... |
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| 野營廚房：泡菜火鍋～山野廚男 |
冬季最適合吃火鍋，低氣溫讓人圍聚一處，在熱氣蒸騰的鍋旁舉箸分食，分而食之的菜色說穿了其實就是一道雜煮，而雜煮的內容其實不是頂重要，... |
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